به گزارش گروه آی تی «کمال مهر»:
از زمان وایکینگها در گرینلند و ایسلند، یک سنت شناخته شده حفاری مواد غذایی فاسد وجود دارد. معروفترین خوراکی فاسد تخمیر شده گوشت کوسه گرینلند است. کوسه فاقد کلیه است که طعمی تند به آنها میدهد، که برای جمعیت محلی ساکن در آنجا خوشمزه تلقی میشود. آنها را حدود ۱۲ هفته در زیر زمین نگه میدارند، استراحت میدهند و سپس میپزند.