تارخ انتشار: چهارشنبه 9 بهمن 1392 - 16:23
کد خبر : 18148
بازدیدها: 179

متخصص تغذیه بیماران مبتلا به سرطان:

سوسیس، کالباس، پفک و پاستیل سرطان‌زا هستند

یک متخصص تغذیه گفت:‌ سوسیس، کالباس، پفک و پاستیل قطعاً سرطان‌زا هستند

برای آگاهی دیگران به اشتراک بزارید

 

خبرگزاری فارس: سوسیس، کالباس، پفک و پاستیل سرطان‌زا هستند

 

به گزارش خبرنگار بهداشت و درمانکمال مهر، سیدحسین داودی در نشست خبری مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: برای اینکه یک سلول به سمت سرطان برود 3 تا 7 تغییر ژنتیکی لازم دارد اما اگر تغییرات در سلولهای زایشی اتفاق افتد به نسل بعد منتقل می‌شود و امکان سرطانی شدن سلول‌ها افزایش می‌یابد.

وی ادامه داد: در نتیجه جهش در سلول‌های زایشی به دلیل عواملی مثل آلودگی هوا، مواد غذایی نامناسب و … در سرطان به ارث برده می‌شود بنابراین افرادی که سرطان خانوادگی می‌گیرند سنشان از سطح میانگین پایین‌تر است.

متخصص تغذیه در بیماران مبتلا سرطان ادامه داد: هر گونه مواد غذایی که مصرف می‌کنیم هم می‌تواند مفید و هم غیرمفید باشد بنابراین در رابطه با سبزی و میوه‌هایی که در حال حاضر گفته می‌شود سرطان‌زا هستند نمی‌توان به راحتی بحث کرد.

داودی گفت: با این وجود اگر نیترات این مواد غذایی بالا باشد می‌تواند عوارض خطرناکی به همراه داشته باشد و این نیترات معمولاً در مواد گوشتی فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس و آب آشامیدنی بطری‌ها بیشتر دیده می‌شود.

متخصص تغذیه ادامه داد: در رابطه با سبزی‌ها نیز منع مصرف نداریم اما اگر تخلفی انجام شود عوارض آن بسیار خواهد بود. مردم بهتر است تلاش کنند تا سبزی‌های ارگانیک مصرف کنند.

وی افزود: در مورد شیر و لبنیات نیز اگر مواد افزودنی زیادی داشته باشند می‌توانند آسیب‌هایی را در پی داشته باشند اما این در شرایطی است که 5 واحد در روز شیر و لبنیات مصرف کنیم در حالی که سرانه مصرف در کشور بسیار پایین است.

داودی ادامه داد: بنابراین مصرف موادی که افزودنی دارند در شرایطی خطرناکند که به یک سطحی برسند و زیاد مصرف شوند.

وی ادامه داد: همچنین مواد رنگی که در برخی خوراکی‌ها مانند پفک و پاستیل دیده می‌شود اثرات سرطان‌زایی دارند اما زمانی مخرب می‌شوند که از یک سطح بالاتر مصرف شوند و باید مصرف این گونه مواد را کاهش داد.

متخصص تغذیه گفت: در عین حال به مردم این اطمینان را باید بدهیم که مصرف نکردن میوه، سبزی و لبنیات به مراتب خطر بیشتری را نسبت به مصرف کردن آنها به میزان کافی دارد.

انتهای پیام/

0
0
رای ها
رأی دهی به مقاله
برای آگاهی دیگران به اشتراک بزارید
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
”QR:
  • آخرین اخبار
  • البرز رتبه چهارم طلاق در کشور است
    مشکلات البرز با پیشگامی حل می‌شود؟/ استاندار البرز؛ گروه‌های پیشگام طرح و برنامه بدهند
    هفتمین سالگرد شهید محمد اینانلو
    ۱۱۷ بیمار با علائم کرونا تحت مراقبت درمانی قرار دارند
    خطیب‌زاده
    به دنبال یک توافق پایدار و قابل اتکا در وین هستیم/ از سرعت پیشرفت مذاکرات راضی نیستیم
    فرمانده کل سپاه: بخشی از انتقام سخت هنوز باقی مانده است
    فیلم/ تحریم های ظالمانه 70 ساله مستکبران بر ملت ایران
    غیرت دینی عامل نجات کشور در بزنگاه‌های مختلف است
    دستگیری فروشنده مواد مخدر در فردیس
    فعال شدن کارگاه صنایع دستی رایگان در فردیس
    آتش سوزی در یک کارخانه کارتن‌سازی ۱۲ مصدوم به جای گذاشت
    کالاهای اساسی مردم در بازار به میزان کافی وجود دارد
    سرپرست فرمانداری اشتهارد منصوب شد
    مکتب شهید حاج قاسم سلیمانی برمبنای بصیرت، ولایتمداری و دینداری است
    شهید حاج قاسم سلیمانی مجاهد در راه خدا و درس آموخته مکتب اهل بیت(ع) است
    علامه مصباح یزدی مظهر قدرت نرم انقلاب بود
    حاج قاسم الگوی استقامت و میهن پرستی / مراسم بزرگداشت مردمی سردار سلیمانی در البرز برگزار شد
    انشعاب های غیرمجاز برق در البرز جمع آوری شدند
    بازیکنان تیم نصر فوتسال فردیس به تیم ملی دعوت شدند
    دستفروشان فردیس ساماندهی شدند/بساط مغازه داران جمع نمی‌شود!
    تمامی حقوق متعلق به وبسایت خبری تحلیلی کمال مهر بوده و هرگونه کپی برداری تنها با ذکر منبع مجاز خواهد بود.
    Powerd By: K...
    0
    افکار شما را دوست دارم، لطفا نظر دهیدx
    ()
    x