تارخ انتشار: پنجشنبه ۲۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۴
کد خبر : 99188
چاپ خبر

چی بخوریم، چی نخوریم/توصیه طب سنتی در طبخ برنج

چُلو بخوریم یا پُلو!؟ + روش طبخ

پلو

دکترصادق تیموری متخصص طب سنتی در گفتگو با خبرنگار«کمال مهر» در خصوص طبخ و مصرف برنج گفت:در طب سنتی مصرف برنج در وعده غذایی بصورت”پلو” بهتر است، و در وعده های غذایی برنج بصورت پلو توصیه شده است

گروه مجله تخصصی طب سنتی و اسلامی «شِفا» کمال مهر؛

 

دکترصادق تیموری متخصص طب سنتی در گفتگو با خبرنگار«کمال مهر» در خصوص طبخ و مصرف برنج گفت:در طب سنتی مصرف برنج در وعده غذایی بصورت”پلو” بهتر است، و در وعده های غذایی  برنج بصورت پلو  توصیه شده است.

 

وی در ادامه گفت :دو نوع طبخ برنج داریم “چلو” و “پلو” منظور از چلو(برنج سفید)، برنج پس از آبکش کردن، دم  کرده و بعد از پختن با خورشت مصرف می شود، اما در “پلو” موادی همراه برنج طبخ می شود.

 

این کارشناس طب سنتی تصریح کرد:اگر برنج بیش از اندازه مغز پخت شود دیر هضم می شود و همینطور اگر زنده برداشته شود نیز هضم نمی شود و همانطور دفع می گردد.

 

دکتر تیموری با اشاره به روش صحیح طبخ پلو تصریح کرد: زمانی که برنج مغز پخت شد، آنرا دم کرده و زیره کرمانى یا مقداری کم زعفران در یک فنجان “گلاب خوب” اضافه می نماییم، و بر روى برنج ریخته و می توان خلال نارنج هم اضافه کرد.

 

وی در ادامه افزود:زمانی که برنج در حال جوشیدن است می توان مقدار کمی هم خلال پسته افزود تا بهمراه برنج پخته  و دم شود.

 

این کارشناس طب سنتی با اشاره به اینکه مغز بادام و زرشک برای این کار مناسب نیست، خاطرنشان کرد: همراه این پلو می توان خورشتی نیز تهیه کرد، گوشت گوسفندی را  با پیاز و سیرکمی سرخ کرده و با مقداری کم از تره و جعفری  وبادرنجبویه و بابونه و مقداری کم نعنانه و ادویه بخصوص زیره پخت نمایند و در آخر ریز کرده و در پلو مصرف کنند.

 

انتهای پیام/

 

 

پاسخی بگذارید »

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

  • آخرین اخبار
  • نمی‌دانم چرا برخی‌ها از تعامل با جهان بدشان می‌آید/ برخی آلزایمر سیاسی دارند/ وقتی تعامل با جهان نداریم ناچاریم از کود و سم غیراستاندارد استفاده کنیم
    آیا حکومت‌ها با جریانات برانداز آشتی می‌کنند؟/ چرا اصلاح‌طلبان در موضع ضعف به فکر «آشتی ملی» افتادند
    زنان کره جنوبی در برزخ کار و زندگی شخصی
    شکایت دوباره فدراسیون فوتبال عراق از عربستان به فیفا
    ناگفته های پسر خانم بازیگر/ مادرم به بیماری پارکینسون دچار شده است
    کارگاه تخصصی «بهترین عکس های نوروزی با موبایل و دوربین خانگی» برگزار می شود
    تدارک «پیاده آمده‌ایم» برای ایام فاطمیه
    دلیل ضعف سریال‌های طنز تلویزیون چیست؟
    چگونگی ثبت نام و عضویت برای حضور در جشنواره جهانی فیلم فجر
    «نفس» نرگس آبیار به ایتالیا می رود/ مرور آثار در میلان و تورین
    انیمیشن ایرانی نشان ویژه هیات داوران جشنواره آمریکا را گرفت
    معرفی برندگان تمشک طلایی/ مستند سیاسی بدترین فیلم سال شد
    یکه تازی جهانی بنیاد بیماری های نادر ایران بی توجه به پیچ و خم وعده های محقق نشده مسئولین
    تصاویری از مراسم عزاداری شهادت حضرت فاطمه (س) در شهرستان فردیس
    آغاز طرح نظارت و بازرسی بر باز
    مراسم تشییع شهید گمنام در مشکین دشت فردیس منتفی شد/میزبانی شهرستان فردیس از ۷ شهید گمنام در سال ۹۶
    دانشکده فنی و حرفه ای دختران کرج میزبان یک شهید آسمانی می شود
    گردهمایی انقلابیون جوان در راهیان نور با حضور دانشجویان البرزی برگزار می شود
    راهیان نور برای نسل آینده یک دانشگاه است
    حرف‌های من‌درآوردی کارشناس شبکه من و تو در یک برنامه زنده +فیلم
    تمامی حقوق متعلق به وبسایت خبری تحلیلی کمال مهر بوده و هرگونه کپی برداری تنها با ذکر منبع مجاز خواهد بود.
    Powerd By: Kordaki.Net