تارخ انتشار: دوشنبه ۲۳ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۹:۲۹
کد خبر : 131585
چاپ خبر

نان سنگک را چه کسی اختراع کرد؟ +تصاویر

این اختراع به قدری با دقت و هوشیاری طراحی و عملی شده که پس از گذشت چند صد سال هنوز به همان صورت اولیه پخته می شود و نانی که از تنور سنگکی بدست می‌آید، محبوب‌ترین نان ایرانی است

به گزارش گروه وبگردی«کمال مهر»؛، در کتاب سال‌نمای کمیته ‌نانوایان تهران که در ۱۹ اردیبهشت سال ۱۳۲۶ شمسی در تهران چاپ شده، درباره‌ تاریخچه و چگونگی پیدایش نانوایی و نان سنگک این گونه آمده است:

نان سنگک را چه کسی اختراع کرد؟ +تصاویر

شاه عباس برای رفاه حال لشگریان خود که غالباً در سفر احتیاج به نان و خورش موقت و فوری داشتند و لازم بود به هر شهری می‌رسند نانواهایی باشند که بتوانند به قدر مصرف سربازان نان تهیه نمایند و غذایی باشد که خورش نان قرار دهند، درصدد چاره برآمد و حل این مشکل را از «شیخ بهایی» که از دانشمندان ایران بود خواست.

چون در سفر لشکریان مجبور به تهیه آرد از شهرهای مختلف بودند و آرد هر شهر با شهر دیگر از نظر نوع گندم آن تفاوت داشت باید طوری این نان پخته می‌شد که از هم وا نرود و قابل استفاده باشد.

پس آرد آن مخلوطی از انواع آردها بوده و همچنین باید با سبوس گندم نیز برای سهولت در هضم مخلوط می‌شد.

همین است که رنگ آن تیره بوده و به خاطر وجود انواع آرد قدرت چسبندگی آن کم است و باید حتما بصورتی که می‌بینید باید روی سنگ پهن شود تا نریزد.

نان سنگک را چه کسی اختراع کرد؟ +تصاویر

شیخ بهایی

لذا شیخ بهایی نیز تنور سنگکی را ابداع نمود. این اختراع به قدری با دقت و هوشیاری طراحی و عملی شده که پس از گذشت چند صد سال هنوز به همان صورت اولیه پخته می شود و نانی که از تنور سنگکی بدست می‌آید، محبوب‌ترین نان ایرانی است. این است که شیخ بهایی از علما و دانشمندان قرن دهم هجری را باید مخترع نان سنگک و شکل تنور آن دانست.

منبع: مشرق

انتهای پیام/

پاسخی بگذارید »

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

  • آخرین اخبار
  • واکنش‌های توئیتری به #مرده_خواران_سیاسی حادثه پلاسکو +تصاویر
    عکس/ اشک‌های یک سرباز برای قربانیان حادثه پلاسکو
    عکس/ نمازخواندن یکی از آتش‌نشانان حادثه پلاسکو
    عکس/ اشک فرزندان در آغوش پدر قهرمان
    عکس/ خدمات‌رسانی زنان آتشنشان در حادثه پلاسکو
    عکس/ گاوصندوق های بیرون کشیده شده از آوار پلاسکو
    عکس/ یکی از آتش نشانان دقایقی قبل از ریزش پلاسکو
    عکس/ مهران غفوریان در محل حادثه پلاسکو
    عکس/ اولین شهید آتش نشانی در حادثه پلاسکو
    بارش باران در بیشتر مناطق کشور در سه روز آینده
    وضعیت تعطیلی مدارس اطراف ساختمان پلاسکو
    مادرانی که منتظر پیداشدن فرزندشان از زیر آوار هستند
    ۵ نفر از آتش نشانان زیر آوار زنده هستند
    خوشحالی کاربر سعودی از ریزش ساختمان پلاسکو +عکس
    واکنش جالب یک هموطن به توییت یک صهیونیست
    قمری که به ستاره مرگ شهرت یافت+ تصاویر
    تصاویری از بزرگترین رودخانه جهان
    رژه زنان ارتش یمن ضد آل سعود +تصاویر
    واکنش جالب مجری شبکه خبر به عشق دوربین ها در حادثه پلاسکو +عکس
    درد و دل و گریه‌های یک آتش نشان در حضور آقا وحید و قالیباف + فیلم
    تمامی حقوق متعلق به وبسایت خبری تحلیلی کمال مهر بوده و هرگونه کپی برداری تنها با ذکر منبع مجاز خواهد بود.
    Powerd By: Kordaki.Net