تاریخ : پنجشنبه, ۹ فروردین , ۱۴۰۳ Thursday, 28 March , 2024
0

اکثر کاهو و اسفناج‌ها “سرطان‌زا” هستند!

  • کد خبر : 13215
  • 21 دی 1392 - 9:11
اکثر کاهو و اسفناج‌ها “سرطان‌زا” هستند!

مطالعات جدید دانشمندان نشان می‌دهد کاهوها و اسفناج محل اصلی تجمع “نیترات‌” و مواد آلوده خاک هستند.

به گزارش کمال مهر؛ کاهو و اسفناج‌ها و دسته سبزیجات گل کلمی محل تجمع نیترات‌ها هستند و گازهای خروجی از موتور دیزل‌ها که جزو عوامل سرطان‌زای احتمالی در انسان هستند مولکول‌های PAh ها را وارد محیط می‌کند که این مولکول‌های فعال عامل اصلی ایجاد سرطان‌ها هستند.
بررسی‌ها نشان می‌دهند دود سیگار، گازهای آلوده، “کودهای سمی” و نتیترات‌ها باعث ته‌نشین شدن PAHها بر روی برگ‌های سبزیجاتی مانند کاهو و اسفناج می‌شوند و انسان‌ها با مصرف آن‌ها این مواد را مستقیما وارد بدن خود می‌کنند.
نتایج مطالعات نشان می‌دهند کاهو و کلم‌ها و دسته سبزیجات صیفی باید سر وقت چیده شوند تا از تجمع این مواد به درون آن‌ها جلوگیری شود و بهترین قسمت مصرف این سبزیجات تنها برگ آن‌هاست.
۰ ۰ رای ها
رأی دهی به مقاله
لینک کوتاه : https://kamalemehr.ir/?p=13215

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
0
افکار شما را دوست دارم، لطفا نظر دهیدx
()
x