به گزارش گروه وبگردی«کمال مهر»، در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سوپ زرشک رو به شما آموزش بدیم. این زرشک دارای فواید بسیار زیادی است که از جمله میتوان به تنظیم اعمال دستگاه گوارش و درمان زردی و یرقان و از بین بردن سوء هاضمه اشاره کرد. با ما همراه باشید.
مواد لازم :
سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
جعفری خردشده: ۱۵۰ گرم
قارچ خردشده: ۱۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق سوپخوری
آرد گندم: دو قاشق سوپخوری
آبلیمو: سه قاشق سوپخوری
زرشک: ۲۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
هویج: ۱۰۰ گرم
سیب‌زمینی: ۸۰ گرم
روغن مایع: نصف پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ زرشک
طرز تهیه سوپ زرشک :
۱٫ پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می‌‌کنیم.
۲٫ مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می‌‌دهیم.
۳٫ آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت می‌ریزیم.
۴٫ سپس هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت می‌‌پزیم.
۵٫ بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین می کنیم .
منبع: بیتوته
انتهای پیام/