خورشت قارچ به همراه گوشت چرخ کرده

0

 

به گزارش کمال مهر به نقل از ایران کوک:

مواد لازم برای 3 نفر:

گوشت چرخ کرده 200 گرم
قارچ 150 گرم
فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 2 حبه
آرد 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم

خورشت قارچ و گوشت چرخ کرده

طرز تهیه :
یکی از پیازها را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. فلفل دلمه ای و قارچ ها را نیز خرد کنید و در روغن سرخ نمایید.

یک پیاز دیگر و سیرها را رنده کنید، سپس بهمراه گوشت چرخ کرده ، آرد ، تخم مرغ ، نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و با دست خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند. کوفته های ریزی از مایه گوشت آماده کنید و در روغن سرخ نمایید.

گوجه‌فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید. بعد در روغن تفت دهید تا آب گوجه‌فرنگی کشیده شود. سپس پیاز سرخ شده ، فلفل دلمه ای و قارچ سرخ شده و یک لیوان آب ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به جوش بیاید.

پس از به جوش آمدن خورشت حرارت را کم کنید و کوفته های سرخ شده را داخل خورشت بریزید ( در زمان اضافه کردن کوفته ها خورشت نباید بجوشد ). در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا آب خورشت نصف شود و خورشت جا بیفتد. سپس در ظرف بکشید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید.

نکته ها : میتوانید بجای گوجه فرنگی از 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید. استفاده از فلفل دلمه ای سلیقه ای میباشد.
انتهای پیام/ص

 

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.