تارخ انتشار: شنبه ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۱
کد خبر : 214589
چاپ خبر

دیابتی ها دور این غذاها را خط بکشند

اگر دیابت دارید قطعا باید پرهیزهای غذایی خاص خود را داشته باشید. این مطلب را بخوانید چرا که غذاهایی که برایتان مثل سم است را آورده ایم

به گزارش گروه وبگردی «کمال مهر»؛ مبتلایان به دیابت باید مصرف مواد نشاسته ای با روغن زیاد مانند سیب زمینی سرخ شده را به حداقل برسانند و در میان وعده از منابع کربوهیدرات کم چرب مثل نان برشته، نان سوخاری و بیسکویت های ساده و سبوس دار استفاده کنند.

دیابتی ها حتی بهتر است سبزی ها را آب پز کرده و حتی الامکان از سرخ کردن آنها امتناع کرد.

دیابتی ها دور این غذاها را خط بکشند

برای سالادها استفاده از سس کم چرب یا بدون چربی یا روغن زیتون به همراه سرکه، آب لیمو یاّ آب غوره کم نمک می توان چاشنی و طعم دهنده خوبی باشد.

مواد قندی ساده مثل قند و شکر، مربا، شربت و عسل که خیلی زود قندخون را بالا می برد باید از برنامه غذایی فرد دیابتی حذف شود و مصرف قندهای مرکب مثل خرما ، کشمش، انجیر و توت خشک جایگزین این مواد شود

میوه هایی که قند بالایی دارند مثل خربزه ، موز، طالبی، انگورعسگری قند بالایی دارند و باید از مصرف آنها پرهیز کنند ولی میوه هایی که شیرین نیستند مثل سیب گلاب و سیب درختی و یا خیار برای دیابتی ها بسیار مناسب است

استفاده از غذاهای رژیمی بتدریج باعث خوردن بیش از حد این مواد می شود و فرد به این نکته توجه نمی کند که این مواد کالری دارد و اگر باعث افزایش قند خون نشود، حتما چاق کننده است. این رژیم یعنی قرار گرفتن در یک چرخه معیوب، چون کسی که وزنش افزایش یابد، قندش از کنترل خارج می شود.

غذاهایی که برای دیابتی ها مثل سم است

نان سفید، ماکارونی و برنج:این مواد غذایی از غذاهای فراوری شده و حاوی کربوهیدرات بالا هستند. مصرف نان، شیرینی ها و سایر غذاهایی که از آرد تصفیه شده ساخته شده اند به طور قابل توجهی در افزایش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و ۲ موثر است. مطالعات نشان می دهد پاستای بدون گلوتن و انواع برنج نیز برای افراد دیابتی مضر است. این غذاهای فراوری شده حاوی فیبر ناچیزی هستند، فیبر از مواد مفید برای افراد دیابتی است که جذب قند خون در جریان خون را کاهش می دهد به عنوان مثال مصرف نان حاوی فیبر فراوان به جای نان سفید تاثیر عالی در کاهش قند خون افراد دیابتی داشته و کلسترول و فشار خون را کاهش می دهد.

قهوه: قهوه برای بسیاری از افراد مفید است اما شکل ترکیبی آن تاثیر بدی بر وضعیت افراد دیابتی می‌گذارد. منظور از قهوه ترکیبی، قهوه ترکیب شده با موادی مانند شهد یا شکر است. این قهوه در فهرست بدترین خوراکی‌ها برای افراد دیابتی قرار می‌گیرد زیرا ۵۰۰ کالری، ۹ گرم چربی و ۹۸ گرم کربوهیدرات دارد و می‌تواند به بالا رفتن گلوکوز خون منجر شود.

نوشیدنی های قندی: نوشیدنی های قندی بدترین انتخاب برای افراد مبتلا به دیابت هستند. این نوشیدنی ها سرشار از فروکتوز بوده که روی مقاومت به انسولین و دیابت تاثیر منفی می گذارد. مطالعات نشان می دهد مصرف نوشیدنی های قندی خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با دیابت مانند کبد چرب را افزایش می دهد. همچنین سطح فروکتوز بالا در این نوشیدنی های شیرین منجر به تغییرات متابولیکی شده و باعث افزایش چربی های شکم، سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون می گردد. توصیه می شود برای کنترل سطح قند خون و جلوگیری از پیشرفت بیماری دیابت، به جای نوشیدنی های شیرین و قندی از آب یا نوشیدنی های بدون قند استفاده کنید.

چربی های ترانس: چربی های ترانس صنعتی بسیار ناسالم بوده و هنگام عمل هیدروژنه روغن های مایع گیاهی (افزودن هیدروژن به اسیدهای چرب اشباع نشده) ایجاد می شود تا طول عمر و پایداری این روغن ها افزایش پیدا کند.چربی های ترانس در مواد غذایی همچون مارگارین، کره بادام زمینی و غذاهای منجمد وجود دارد. همچنین معمولا از چربی های ترانس در پخت برخی کلوچه و کیک ها استفاده می کنند تا ماندگاری آن ها را افزایش دهند. اگرچه چربی های ترانس به طور مستقیم تاثیری در افزایش سطح قند خون ندارند اما باعث افزایش التهاب، افزایش مقاومت نسبت به انسولین، ایجاد چربی های شکمی، کاهش کلسترول خوب و اختلال عملکرد شریانی می شوند. بروز این اختلالات در افراد دیابتی ، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. توصیه می شود از خرید مواد غذایی که از چربی های ترانس در تولید آن ها استفاده شده یا دارای برچسب “هیدروژنه” می باشند خودداری شود.

ماست میوه ای:ماست ساده گزینه ای مناسب برای تغذیه دیابتی ها محسوب می شود اما این مسئله درباره ماست طعم دار صدق نمی کند. ماست های طعم دار و میوه ای معمولا از شیر کم چرب یا بدون چربی درست شده و سرشار از کربوهیدرات و قند می باشند. به عنوان مثال یک فنجان ماست میوه ای (۲۴۵ گرم) حدود ۴۷ گرم قند دارد یعنی تقریبا ۸۱ درصد از کالری آن از مواد قندی است. بسیاری از افراد گمان می کنند ماست منجمد جایگزین سالمی برای بستنی است در حالی که معمولا مواد قندی این نوع ماست ها از بستنی نیز بیشتر می باشد. توصیه می شود به جای استفاده از ماست های قندی و میوه ای که برای دیابت نوع ۱ و ۲ مضر هستند از ماست ساده بدون قند استفاده کنید که می تواند برای کاهش اشتها، کنترل وزن و سلامت روده مفید باشد.

منبع:الو دکتر

انتهای پیام/

پاسخی بگذارید »

  • آخرین اخبار
  • یک جهیزیه ایرانی چقدر هزینه دارد؟
    وضعیت عجیب ورزشگاه آزادی قبل از بازی پرسپولیس! +عکس
    آقای فردوسی پور، دوران گردن کلفتی تمام شده!
    وقتی نخل های عراق به جای خرما کوله بار می دهد! +عکس
    اتفاقی در فرودگاه لندن که مردم ایران باور نمی‌کنند!
    اقدام مغرضانه عربستان و بحرین علیه ایران برای انحراف افکار عمومی از قضیه خاشقجی
    سقوط جنگنده آمریکایی به داخل اقیانوس هنگام فرود روی ناو هواپیمابر + فیلم
    سرمربی السد: با پنالتی احمقانه باختیم
    پرسپولیس ایران یک – السدقطر یک /ارتش سرخ ایران فینالیست آسیا شد +فیلم
    کشف ۲۴ هزار سکه و ۱۰۸ کیلو طلا از منزل خانم عضو شرکت‌های هرمی/ دستگیری ۵۳ متهم ارزی ظرف ۱۰ روز گذشته
    نرخ سکه و ارز در اول آبان ۹۷+ جدول
    عقده گشایی خواستگار قدیمی در اینستاگرام
    سرقت مسلحانه آقای فوتبالیست از رایزن سفارت ژاپن در تهران+ عکس
    دلایل سیاهی رفتن چشم و سرگیجه هنگام بلند شدن + راهکار‌های درمانی
    زیر و بم پرونده سنگین مسیح‌ علی‌نژاد/ از کمپین‌های پولکی تا دروغ‌های یواشکی+فیلم و تصاویر
    فعالیت‌شبانه دست‌های پنهان آلوده کننده هوای‌البرز/ وقتی سود‌کلان نفس‌تنگی شهروندان به جیب سرمایه‌گذاران می‌رود/ رد‌پای مازوت در ریه های کشور
    یک نفر‌فوتی طوفان شب گذشته ایلام زائر نبود/ زوار در اماکن‌عمومی ۵ ورودی استان اسکان یافتند/ تردد‌زائران در مرز‌مهران به حالت‌عادی برگشت
    بخشی از جسد خاشقجی به ریاض منتقل شده است
    با زنگ موبایل بیدار نشوید!
    مسئولان جز در موارد نظامی، امنیتی و اموری که با دشمن مقابله داریم، باید شفاف باشند
    کتابی که همه باید بخوانند
    تمامی حقوق متعلق به وبسایت خبری تحلیلی کمال مهر بوده و هرگونه کپی برداری تنها با ذکر منبع مجاز خواهد بود.
    Powerd By: Kordaki.Net